gastronomía

Etel&Pan: Un local diferente en Fisterra

 

Letrero Etel&Pan

Letrero Etel&Pan

Hoy os queremos proponer un sitio muy especial que se define como “bocadillos do país e galería ultramarina”, Etel&Pan. Localizado en Fisterra, se ha convertido en lugar de referencia para encargar el picnic si vas a la playa o hacerte con algunos productos y marcas artesanales, que cuidan el modo de producción: cervezas artesanales, conservas gallegas y portuguesas… Seguir lendo

El Culuca, un restaurante asequible con cocina creativa

Tempura de alcachofas

Tempura de alcachofas

Una de las cosas que más nos gustan en este blog es ir presentándoos restaurantes que vamos probando por ahí. En este caso visitamos el “Culuca”, un pequeño restaurante en el centro de Coruña (podeís ver la ubicación en la parte inferior del post) capitaneado por un cocinero joven formado en la Escuela de Hostelería de Santiago.

Seguir lendo

Ubi

Ubi

As Letras Galegas estaban na Aldea do Couto

Luís Davila, Anxo Moure, Manuel Rivas e Yolanda Castano, algúns dos nomes que pasan por este Festiletras do Couto 2015

Luís Davila, Anxo Moure, Manuel Rivas e Yolanda Castano, algúns dos nomes que pasan por este Festiletras do Couto 2015

Menudos nomes, galegos, están pasando pola pequena Aldea do Couto. Apenas 90 casas ten este pequeno lugar do Concello de Ponteceso, pero cada maio convírtese no epicentro das Letras Galegas. I é que o seu Festival cultural, o Festiletras leva 33 anos sendo unha referencia na materia. E é o pobo (a través da A.C. Montebranco e a Fundación Eduardo Pondal) o verdadeiro motor desta aldea, desta festa, e un dos espazos que acolle os eventos o representa á perfección: A Casa dos Veciños, erguida pedra a pedra polos seus veciños hai 30 anos e polos que pasaron os nomes máis coñecidos do tecido cultural galego.

Seguir lendo

Ubi

Ubi

Unha viaxe ao berce dos sobaos pasiegos

Os verdes praus protagonistas dos Vales do Pas-Cantabria-Foto-Juan Gomez

Os verdes praus protagonistas dos Vales do Pas, en Cantabria. Foto: Juan Gomez

Sempre tiven curiosidade por saber dende onde viña iso de Sobaos Pasiegos. I é que dende que por motivos familiares teño unha vinculación con Santander, non hai ano que non disfrute de varios almorzos a base dos marabillosos sobaos de “Gómez”.

Non hai moito tivemos unha nova excursión familiar e tocou unha fermosa ruta polos vales do Pas, do Pisueña e do Miera, tres ríos que vertebran e describen á perfección o monte cántabro. Os “praus” locen verdes, as vacas mouras, as montañas rochosas e os ceos grises, deixando unha verdadeira estampa de norte peninsular.

Seguir lendo